Catégorie: Cuisine

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Foire aux harengs

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Les foires aux harengs sont une tradition en Seine-Maritime.

L’art de déguster le thé

6.48K Vues7 Commentaires

De même que le vin, le thé s’apprécie comme un grand cru ! C'est le cas du "gong fu cha" qui se prépare selon une méthode chinoise très spécifique pour obtenir la quintessence des arômes de ce breuvage millénaire. Pe...

Fete du hareng Fecamp

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Chaque année, au dernier week-end de novembre, la fête du hareng bat son plein à Fécamp. Dans le plus grand respect de la tradition, les poissons grillent sur les nombreux stands, les chorales traditionnelles donnent...

Le Colombier d’Offranville

1.75K Vues0 Commentaires

Depuis 13 ans dans le parc William Farcy d'Offranville, la table du colombier d'Élodie et Laurent Kleczewski

Un goût de Seine-Maritime : la pizza neufchâteloise

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La pizza au Neufchâtel Une petite recette de chez nous... Retrouvez la recette complète ici => https://youtu.be/YENIqF1vQfk Toute la richesse culinaire de Seine-Maritime est présente au Salon International de ...

L’AMAP

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Redécouvrir les fruits et légumes de saison tout en faisant travailler les producteurs locaux, voilà ce que propose l'Amap, l'Association pour le maintien de l'agriculture paysanne. Deux à trois fois par semaine, les ...

Meilleur ouvrier de France

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Geneviève Bellet vient d'être nommée Meilleur Ouvrier de France Fruitier Primeur. Cette passionnée des fruits et légumes nous transmet sa passion et nous explique comment réaliser une ferrari avec un poivron rouge et ...

Le Mai des pique-niques

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Cette opération organisée par  le Département invite les seinomarins à déjeuner autour de sites historiques. Quatre pique-niques pour assister à des spectacles, se réjouirent en famille et se reposer à l'ombre d'un ar...

Pierre : finaliste de Master-Chef

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Malgré sa défaite en finale, Pierre n'a pas laisser de côté l'idée d'ouvrir un restaurant sur Rouen.

52ème édition du Salon de l’Agriculture

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La 52ème édition du Salon de l’Agriculture a fermé ses portes dimanche 1er mars à Paris.

A la rencontre des producteurs de la Seine-Maritime : le poulet de Gournay

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A l'occasion du salon international de l'agriculture 2015, rencontrez les producteurs de la Seine-Maritime.

Le caramel de pommes dieppois

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Avis à tous les gourmands, le caramel de pomme dieppois arrive sur nos tables ! Une rareté culinaire qui se fabrique dans les ateliers d'Etran à Dieppe. Beurre salé, sucre, pommes sont les trois principaux ingrédients...

Les confitures Le Meur

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Le Département de Seine-Maritime en partenariat avec la Chambre des métiers et de l'artisanat a choisi de rendre hommage à ses artisans.

Fete du hareng à Etretat

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Il se mange frais, fumé, salé (pec), saur (salé et fumé), mariné, accommodé parfois de petites pommes de terre à la vapeur...

Ry en Normandie, détour sur le délice culinaire

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Bourg touristique, connu des amateurs de littérature du monde entier grâce à l’oeuvre de Flaubert "Madame Bovary", Ry est un lieu d’échange depuis le Moyen-Âge. http://www.seine-maritime-tourisme.com/

Un goût de Seine-Maritime : Porlin au cidre

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Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 800 g d'échine de porlin désossée et coupée en cubes - 30 g de Maïzena - 30 g de beurre - 1 bouteille de cidre ...

Crêpes à la normande

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Ingrédients pour 2 personnes : - 100 g de farine - 2 oeufs - 160 cl de lait - 2 cl de calvados - 33 g de sucre - 10 g de beurre - 1 pincée de sel Pour la garniture : - 1 pomme Golden - du calvados - du su...

La foire aux harengs de Dieppe

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Les 16 et 17 novembre derniers, la 44è Foire aux Harengs et à la coquille Saint-Jacques a battu son plein dans les rues de Dieppe. (LCN 315)

De la ferme au panier (marché local de Fécamp)

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"De la ferme au panier" est une association de producteurs locaux.

Un an pour une étoile

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Un an seulement ! C’est le temps qu’il a fallu à Olivier Da Silva pour obtenir sa première étoile en tant que patron pour son restaurant L’Odas à Rouen.   LCN 400

Le cidre dans tous ses états

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Le cidre est un produit emblématique de notre région.

Chez Irène : restaurant l’espérance

6.52K Vues4 Commentaires

Depuis 23 ans, Irène tient le restaurant L'Espérance. Si en cuisine, c'est Irène qui met la main à la pâte, en salle, tous les convives sont mis à contribution...

Atelier macarons à Rouen

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Envie de cuisiner vous-mêmes vos macarons ? L'association "Coup de Pâte" met la main à la pâte pour faire de vous des pâtissiers hors pairs.

Le Petit Minotier : du pain bio et sans gluten

3.14K Vues1 Commentaires

Le Petit Minotier propose une gamme de produits bio et certifiés sans gluten. Parce que manger sans gluten ne signifie pas manger sans plaisir, Le Petit Minotier a créé des recettes uniques et gourmandes. Un savoir fa...