Catégorie: Cuisine

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A la rencontre des producteurs de la Seine-Maritime: le Neufchâtel

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A l'occasion du salon international de l'agriculture 2015, rencontrez les producteurs de la Seine-Maritime.

Duclair, spécialité du canard à l’étouffé

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La légende du canard à la rouennaise Il y a très longtemps, une jeune paysanne élevait des canards en plein air et allait au marché chaque mardi au marché du village pour vendre tous ses bons produits frais. Elle t...

Un goût de Seine-Maritime : Pomme au pain d’épice

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Ingrédients: - 2 belles pommes (boskoop, reine des reinettes, reinette du Canada...) - 2 quenelles de glace au caramel au beurre salé - une noisette de beurre - 2 tranches de pain d'épice Préparation: - Peler ...

Le Manoir de Rétival : tous en cuisine !

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Au manoir de Rétival, le maître des lieux propose à ses convives de déguster ses plats dans ses cuisines. Expériences. LCN 191

Un an pour une étoile

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Un an seulement ! C’est le temps qu’il a fallu à Olivier Da Silva pour obtenir sa première étoile en tant que patron pour son restaurant L’Odas à Rouen.   LCN 400

Ry en Normandie, détour sur le délice culinaire

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Bourg touristique, connu des amateurs de littérature du monde entier grâce à l’oeuvre de Flaubert "Madame Bovary", Ry est un lieu d’échange depuis le Moyen-Âge. http://www.seine-maritime-tourisme.com/

Un goût de Seine-Maritime : poire belle-Hélène à la normande

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Ingrédients pour 3 personnes : - Le jus d'1 citron - 2 c à s de lait entier - 3 boules de glace à la vanille - 1 gousse de vanille 200g de sucre en poudre - pépites de chocolat - caramel de pommes - 1 l d'eau ...

Pierre : finaliste de Master-Chef

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Malgré sa défaite en finale, Pierre n'a pas laisser de côté l'idée d'ouvrir un restaurant sur Rouen.

52ème édition du Salon de l’Agriculture

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La 52ème édition du Salon de l’Agriculture a fermé ses portes dimanche 1er mars à Paris.

Le Mai des pique-niques

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Cette opération organisée par  le Département invite les seinomarins à déjeuner autour de sites historiques. Quatre pique-niques pour assister à des spectacles, se réjouirent en famille et se reposer à l'ombre d'un ar...

Crêpes à la normande

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Ingrédients pour 2 personnes : - 100 g de farine - 2 oeufs - 160 cl de lait - 2 cl de calvados - 33 g de sucre - 10 g de beurre - 1 pincée de sel Pour la garniture : - 1 pomme Golden - du calvados - du su...

Les confitures Le Meur

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Le Département de Seine-Maritime en partenariat avec la Chambre des métiers et de l'artisanat a choisi de rendre hommage à ses artisans.

Le four à pain de la Pannevert

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Le four à pain de la Pannevert reprend de l'activité. Rénové suite à un incendie il y a deux ans, le Centre d'Histoire Sociale a su lui donner une seconde vie et organise tous les 1ers et 3èmes vendredi du mois, des ...

Impression de pain

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Dans le cadre du festival Normandie Impressionniste, la peinture, la photographie et la gastronomie se rencontrent et s'associent autour d' ateliers originaux où chacun devient le héros d'une toile de maître. http:...

Fondue au Neufchâtel

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Pour 2 personnes : 1/2 rouleau de pâte feuilletée 1 cœur de Neufchâtel En accompagnement : pommes de terre charcuterie salade au choix baguette de pain Préchauffer le four à 200 °c. Poser le fromage sur...

Le pavillon de compostage du collège Pablo Picasso d’Harfleur

3.24K Vues0 Commentaires

Inscrit dans une démarche de développement durable, le collège Picasso d' Harfleur a pour but de recycler tout type de déchets.

Atelier macarons à Rouen

4.68K Vues2 Commentaires

Envie de cuisiner vous-mêmes vos macarons ? L'association "Coup de Pâte" met la main à la pâte pour faire de vous des pâtissiers hors pairs.

Boulangerie Osmont : la baguette Tradition primée

3.91K Vues0 Commentaires

Après la fermeture de la boulangerie Osmont dernière boulangerie Bio de la rive gauche, 2 salariés décident de la reprendre en SCOP. Ils sont rejoints par Anaïs Gousset dans ce projet, qui devient la boulangère en che...

La Seine-Maritime dans votre Iphone (76 pocket)

20.11K Vues4 Commentaires

Avec l'application Iphone gratuite "76 pocket", le département de Seine-Maritime n'aura plus aucun secret pour vous. Grâce à ses nombreuses fonctionnalités découvrez toutes les facettes d'un territoire riche de 744 co...

La minoterie Capron

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Dans sa minoterie basée au moulin de St-Ouen, la famille Capron traite du blé local et alimente en farine de nombreux artisans boulangers seinomarins. (LCN 272)

Un pain nommé “seinomarin”

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Ce pain est unique. Une vraie création ! Celle d'un boulanger de Saint-Valéry-en-Caux qui a voulu rendre hommage à son territoire. Il a appelé son pain, le "Seinomarin" et celui-ci a le bon goût de la Seine-Mariti...

Le Petit Minotier : du pain bio et sans gluten

2.48K Vues1 Commentaires

Le Petit Minotier propose une gamme de produits bio et certifiés sans gluten. Parce que manger sans gluten ne signifie pas manger sans plaisir, Le Petit Minotier a créé des recettes uniques et gourmandes. Un savoir fa...

Finale du meilleur ouvrier de France classe boulangerie

4.52K Vues4 Commentaires

13 candidats encore en lice pour décrocher le sésame : le col tricolore symbole des meilleurs ouvriers de France. C'est dans la section Boulangerie que les finalistes se sont affrontés à Rouen, à l'INBP (Institut Nati...

La foire aux harengs de Dieppe

2.65K Vues0 Commentaires

Les 16 et 17 novembre derniers, la 44è Foire aux Harengs et à la coquille Saint-Jacques a battu son plein dans les rues de Dieppe. (LCN 315)

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