Catégorie: Cuisine

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Fondue au Neufchâtel

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Pour 2 personnes : 1/2 rouleau de pâte feuilletée 1 cœur de Neufchâtel En accompagnement : pommes de terre charcuterie salade au choix baguette de pain Préchauffer le four à 200 °c. Poser le fromage sur...

Crêpes à la normande

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Ingrédients pour 2 personnes : - 100 g de farine - 2 oeufs - 160 cl de lait - 2 cl de calvados - 33 g de sucre - 10 g de beurre - 1 pincée de sel Pour la garniture : - 1 pomme Golden - du calvados - du su...

Un goût de Seine-Maritime : poire belle-Hélène à la normande

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Ingrédients pour 3 personnes : - Le jus d'1 citron - 2 c à s de lait entier - 3 boules de glace à la vanille - 1 gousse de vanille 200g de sucre en poudre - pépites de chocolat - caramel de pommes - 1 l d'eau ...

Un goût de Seine-Maritime : Pomme au pain d’épice

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Ingrédients: - 2 belles pommes (boskoop, reine des reinettes, reinette du Canada...) - 2 quenelles de glace au caramel au beurre salé - une noisette de beurre - 2 tranches de pain d'épice Préparation: - Peler ...

Un goût de Seine-Maritime : smoothie au cresson

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Ingrédients (pour 1 personne(s)) • 1 pomme • 1 concombre de pays • 1 poignée de cresson • 3 brins de menthe • 30 cl d' eau • 1 pincée de sel • 1 cuillère à café de vinaigre Préparation • Laver la pomme et l...

Un goût de Seine-Maritime : Porlin au cidre

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Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 800 g d'échine de porlin désossée et coupée en cubes - 30 g de Maïzena - 30 g de beurre - 1 bouteille de cidre ...

Un goût de Seine-Maritime : la pizza neufchâteloise

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La pizza au Neufchâtel Une petite recette de chez nous... Retrouvez la recette complète ici => https://youtu.be/YENIqF1vQfk Toute la richesse culinaire de Seine-Maritime est présente au Salon International de ...

Jérôme Bellegueille, chef pâtissier

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Jérôme Bellegueille, chef pâtissier, nous invite dans son salon de thé rue Beauvoisine à Rouen. 3ème au Championnat de France des desserts en 2016, il propose des desserts légers et peu sucrés. (LCN 589)

Fete du hareng à Etretat

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Il se mange frais, fumé, salé (pec), saur (salé et fumé), mariné, accommodé parfois de petites pommes de terre à la vapeur...

Le Petit Minotier : du pain bio et sans gluten

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Le Petit Minotier propose une gamme de produits bio et certifiés sans gluten. Parce que manger sans gluten ne signifie pas manger sans plaisir, Le Petit Minotier a créé des recettes uniques et gourmandes. Un savoir fa...

Boulangerie Osmont : la baguette Tradition primée

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Après la fermeture de la boulangerie Osmont dernière boulangerie Bio de la rive gauche, 2 salariés décident de la reprendre en SCOP. Ils sont rejoints par Anaïs Gousset dans ce projet, qui devient la boulangère en che...

Le four à pain de la Pannevert

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Le four à pain de la Pannevert reprend de l'activité. Rénové suite à un incendie il y a deux ans, le Centre d'Histoire Sociale a su lui donner une seconde vie et organise tous les 1ers et 3èmes vendredi du mois, des ...

52ème édition du Salon de l’Agriculture

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La 52ème édition du Salon de l’Agriculture a fermé ses portes dimanche 1er mars à Paris.

Un an pour une étoile

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Un an seulement ! C’est le temps qu’il a fallu à Olivier Da Silva pour obtenir sa première étoile en tant que patron pour son restaurant L’Odas à Rouen.   LCN 400

A la rencontre des producteurs de la Seine-Maritime: le Neufchâtel

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A l'occasion du salon international de l'agriculture 2015, rencontrez les producteurs de la Seine-Maritime.

A la rencontre des producteurs de la Seine-Maritime : le poulet de Gournay

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A l'occasion du salon international de l'agriculture 2015, rencontrez les producteurs de la Seine-Maritime.

Le Colombier d’Offranville

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Depuis 13 ans dans le parc William Farcy d'Offranville, la table du colombier d'Élodie et Laurent Kleczewski

Fete du hareng Fecamp

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Chaque année, au dernier week-end de novembre, la fête du hareng bat son plein à Fécamp. Dans le plus grand respect de la tradition, les poissons grillent sur les nombreux stands, les chorales traditionnelles donnent...

Le cidre dans tous ses états

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Le cidre est un produit emblématique de notre région.

La foire aux harengs de Dieppe

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Les 16 et 17 novembre derniers, la 44è Foire aux Harengs et à la coquille Saint-Jacques a battu son plein dans les rues de Dieppe. (LCN 315)

La minoterie Capron

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Dans sa minoterie basée au moulin de St-Ouen, la famille Capron traite du blé local et alimente en farine de nombreux artisans boulangers seinomarins. (LCN 272)

Le pavillon de compostage du collège Pablo Picasso d’Harfleur

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Inscrit dans une démarche de développement durable, le collège Picasso d' Harfleur a pour but de recycler tout type de déchets.

Les confitures Le Meur

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Le Département de Seine-Maritime en partenariat avec la Chambre des métiers et de l'artisanat a choisi de rendre hommage à ses artisans.

Pierre : finaliste de Master-Chef

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Malgré sa défaite en finale, Pierre n'a pas laisser de côté l'idée d'ouvrir un restaurant sur Rouen.

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