Après la fermeture de la boulangerie Osmont dernière boulangerie Bio de la rive gauche, 2 salariés décident de la reprendre en SCOP. Ils sont rejoints par Anaïs Gousset dans ce projet, qui devient la boulangère en chef et associée de la boulangerie Osmont. Elle vient de remporter  le concours régional de la meilleure baguette de Tradition de Normandie 2015, concours organisé par le Syndicat de la Boulangerie de Haute-Normandie. Elle disputera la finale nationale à Paris.

 

LCN 434

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